เมื่อวันที่ 31 มกราคม 2568 เวลา 11.00 น. นายรุจ ธรรมมงคล เอกอัครราชทูตฯ พบหารือกับนาย Pablo King Alvarez และนาย Antonio Carrillo Bolea ผู้บริหารองค์กร Estampa Verde ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรจากรัฐเบรากรูซ เม็กซิโก ที่สนใจนำองค์ความรู้ด้านเศรษฐกิจพอเพียง การปลูกหญ้าแฝก และการปลูกข้าวของไทยไปต่อยอดขยายผลกับเกษตรกรในเม็กซิโก เพื่อพัฒนาระบบการเกษตร เพิ่มรายได้และพัฒนาความเป็นอยู่ของเกษตรกรให้ดียิ่งขึ้น โดยรูปแบบความร่วมมือที่หารือกัน เช่น การเชิญผู้เชี่ยวชาญจากไทยเยือนเม็กซิโกเพื่อเข้าร่วมงานสัมมนานานาชาติด้านหญ้าแฝก การสำรวจพื้นที่ และการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และแนวปฏิบัติที่ดีผ่านหลักสูตรการฝึกอบรมหรือสัมมนาเชิงปฏิบัติการ

 

เอกอัครราชทูตฯ ยืนยันการให้ความสำคัญกับการเผยแพร่องค์ความรู้ด้านเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งจะทำให้เม็กซิโกกลายเป็นประเทศแรกในลาตินอเมริกาที่มีโครงการความร่วมมือด้านดังกล่าวกับไทยอย่างเป็นรูปธรรม ในโอกาสที่ความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างสองประเทศจะครบรอบ 50 ปีในปี 2568.